2016年4月25日 星期一

如何煮好吃的燉飯呢?

第一步,將米洗乾淨

第二步,浸泡30分鐘


第三步,將米瀝乾,放進鋪好飯巾的飯鍋中

第四步,加入0.9倍的水,以我們爲例,加入4500cc的水。再加入些許橄欖油跟檸檬汁和鹽。

第五步,煮17分鐘,煮熟後,再悶10分鐘。

第六步,將飯巾取出,將飯刮到容器中

燉飯的主食就完成囉~

由於是要做燉飯使用,我們採用有機胚芽米,口感會稍微偏硬ㄧ些,會讓飯比較接近義大利米的感覺。

如果是用糙米,建議浸泡2小時,跟1.5倍的水,悶30分鐘。

如果單純食用,胚芽米也是要浸泡1小時,水要用1.25倍,悶20分鐘會比較適合唷。

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南瓜醬製作分享

第一步,將有機南瓜洗乾淨

第二步,去頭尾,分成四塊

第三步,放入烤盤中,塗抹橄欖油

第四步,撒上香草

第五步,放進烤箱,上下火200度,烤30分鐘

第六步,烤完後悶熱2小時

最後把南瓜挖出打成泥,調味。就變成了美味的有機南瓜醬囉~


採用美濃廣福有機農場的南瓜,甜度跟香氣真的比一般貫行農法的南瓜來的好唷~


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2016年1月10日 星期日

高雄蔬食伊凡的花園_使用世界第一名Mudloliva之橄欖油



伊凡的花園把使用的油品更往上提升了!

採用連續三年世界第一名Mudloliva廠所生產的特級冷壓初榨橄欖油,它有豐富的維生素E、植物固醇、多酚…等重要的營養素,可以直接飲用。

會挑Mudloliva因為它是擁有國家公園級的高海拔莊園,得天獨厚的氣侯土壤,加上70幾年來80幾座國際獎項,這樣的品質才是伊凡的花園所堅持要給顧客的!

市面上加工處理後的地溝油、餿水油、回鍋油…很便宜,這些黑心油充斥市場。這些油含重金屬、戴奧辛,充滿自由基,會傷害細胞膜、DNA,使身體發炎,產生各種慢性病、內分泌失調、癌症等。

幫顧客把關食安!才是餐廳最重要的事情!

http://eg20151119.blogspot.tw/2016/01/o.html

2016年1月7日 星期四

吃草正流行^o^加入高雄蔬食伊凡的花園

小時候的偶像,沒想到長大後依然是~

希望更多夥伴一起推廣~健康的蔬食~


讓我們一起大聲宣誓~吃草正流行~
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151230002770-260404
http://eg20151119.blogspot.tw/2016/01/blog-post_6.html

2016年1月6日 星期三

【 徵求 願意和我共同努力完美的人 】高雄蔬食伊凡的花園

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 「機會是給準備好的人」我和同仁說如果你願意「把自己當作品牌在經營」你會很關注自己的所言所行,如果「把顧客當朋友」你會像我一樣想和他聊上二句,當努力經營自己這個品牌時,才會是那個準備好的人!如果你願意和我這樣做,歡迎你留下來和我共同努力。

我們都不是完美的人,【 徵求 願意和我共同努力完美的人 】不論是喜愛煮還是喜歡人!

http://eg20151119.blogspot.tw/2016/01/blog-post.html

2016年1月1日 星期五

今年的你想要怎麼過呢?

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今年的你想要怎麼過呢?

2015年12月31日 星期四

高雄蔬食伊凡的花園_跨年去吧!^o^

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2016年~新年快樂~^o^
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